有個人仔一起身(7:30就起身 我好想訓多陣)
就不停 蛋糕 蛋糕 蛋糕 嘈到頭暈
只好快速地焗個清蛋糕 俾佢做早餐
焗完一屋都係蛋糕味 好香人都醒神晒😆
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由於為B全程好似蜜蜂嬲蜜糖咁冤住
我只可以用最快嘅方法焗蛋糕
注意這蛋糕的口感有少少實
不是鬆軟的海綿蛋糕喎😆
清蛋糕 {全蛋}
全蛋 3隻 (70-80c温水浸15min)
紅糖 40g
(俾BB食減左好糖另外用紅糖代替白砂糖)
低粉 80g (過篩3次)
牛油 30g (溶化成牛油溶液)
做法
1 預熱焗爐170 C
2 蛋糕模先舖上牛油紙
3 全蛋加入紅糖打匀，之後以攪拌器迅速攪拌，至可以企身
4 麵粉過篩後 分兩至三次篩入，用切拌方式至無麵粉粒
5 最後加入牛油溶液拌勻
6 倒入預先準備好的蛋糕模內，輕輕"鄧"2-3下
7 以170C焗25分鐘當用竹籤插入蛋糕內，而不沾上蛋液 代表成功
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